Kailan maghukay ng mga beets para sa imbakan

1. Mga gawaing pang-agrikultura na nagpapataas ng buhay ng istante ng mga pananim na ugat.
2. Kailan maghukay ng mga beets mula sa mga kama.
3. Pag-aani ng mga beet at paghahanda ng mga pananim na ugat para sa imbakan.
4. Mga tampok ng imbakan.

Ang beetroot ay isang napaka hindi mapagpanggap na pananim. Ito ay medyo madali upang palaguin ito, pagsunod sa pinakasimpleng pamamaraan ng agrikultura. Ang oras ng pag-aani ng beet ay depende sa panahon ng paglaki at oras ng pagtatanim.

Mga gawi sa agrikultura na nagpapataas ng kalidad at pagpapanatili ng kalidad ng mga beet

Ang pagpapanatili ng kalidad ng mga beet ay higit sa lahat ay nakasalalay sa lumalagong mga kondisyon. Gustung-gusto ng kultura ang mayabong, magaan na lupa. Kung ito ay lumalaki sa luwad na lupa, kung gayon ang lupa ay dapat na maluwag at mahusay na hinukay. Kung ang densidad ng lupa ay masyadong mataas, maaaring hindi itakda ang gulay.

Lumalaki nang maayos ang kultura sa bahagyang acidic at neutral na mga lupa (pH 5.5-7). Kung ang reaksyon ay mas acidic, kung gayon ang mga ugat na gulay ay maliit, mahibla, naglalaman ng kaunting asukal, at nagiging matigas sa panahon ng pag-iimbak. Ang mga beet ay pinahihintulutan nang mabuti ang dayap, kaya kung kailangan mong mabilis na ilipat ang pH, magdagdag ng fluff sa taglagas. Ang dolomite at limestone na harina ay hindi angkop para sa mga layuning ito dahil masyadong mabagal ang pag-deoxidize nito sa lupa. Maaari silang idagdag kung ang pananim ay nasa hardin sa loob ng 2-3 taon.

Kung sa panahon ng paglilinang ang mga tuktok ng gulay ay nagiging pula (isang tanda ng acidic na lupa), pagkatapos ay lagyan ng pataba ng gatas ng dayap. Maaari kang maglagay ng mga deposito ng dayap na natitira mula sa pagpapataba ng iba pang mga pananim na may gatas, na tinatakpan ito sa lalim na 4-6 cm.

Ang sariwa at kahit kalahating bulok na pataba ay hindi maaaring idagdag sa pananim, dahil, sa pinakamainam, ang mga pananim na ugat ay hindi magtatakda, at sa pinakamasama, sila ay mabubulok.

Sa isang maagang edad, ang mga beet ay hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo. Kapag ang temperatura ay bumaba sa +4°C, ito ay mamumulaklak at hindi magtatakda ng mga pananim na ugat. Samakatuwid, sa mababang temperatura, ang mga punla ay natatakpan ng dayami, sup, atbp. Ang parehong ay maaaring mangyari sa mga temperatura sa itaas +27-30°C sa panahon ng unang panahon ng paglaki (bagaman ito ay napakabihirang mangyari). Sa kasong ito, ang mga punla ay natubigan nang sagana.

Sa unang panahon ng paglago, ang gulay ay nangangailangan ng kahalumigmigan. Sa tuyong panahon, ito ay natubigan ng 1-2 beses sa isang linggo, depende sa temperatura. Ngunit sa sandaling itakda ang mga pananim na ugat, ang pagtutubig ay tumigil, dahil ang halaman ay may napakahabang pangunahing ugat, na kumukuha ng tubig mula sa napakalalim.Ang labis na kahalumigmigan ng lupa ay humahantong sa pagkabulok ng halaman.

Maraming mga sprouts ang maaaring lumitaw mula sa isang buto ng beet. Sa edad na 2-3 totoong dahon, ang mga halaman ay pinanipis, inaalis ang mga labis at nag-iiwan ng distansya na 12-15 cm sa pagitan nila.Upang makakuha ng hindi masyadong malalaking produkto, ang mga punla ay nakatanim nang compact ayon sa isang pattern na 7x10 cm.

Sa hilagang mga rehiyon, upang mabilis na makakuha ng mataas na kalidad na mga pananim ng ugat sa panahon ng paglipat, ang pangunahing ugat ay pinutol ng 1/3. Sa timog, hindi ito inirerekomenda, dahil sa kawalan ng kahalumigmigan at tagtuyot, ang mga pananim ng ugat ay magiging maliit at mahibla.

Pagkain ng beet

1. Upang makakuha ng mataas na kalidad na mga pananim na ugat na may magandang lasa at buhay ng istante, ang mga halaman ay pinapakain tuwing 20-25 araw. Higit sa lahat, ang pananim ay nangangailangan ng potasa, at ito ay lumalaban din sa murang luntian, kaya maaari mo itong pakainin ng anumang pataba ng potasa, kabilang ang mga naglalaman ng klorin.
2. Upang madagdagan ang nilalaman ng asukal, ang gulay ay natubigan ng isang solusyon ng table salt (2 tablespoons bawat 10 liters ng tubig) 2 beses bawat panahon.
3. Ang kultura ay nangangailangan ng mga microelement, lalo na ang boron. Pagkatapos magtakda ng mga pananim na ugat, ito ay pinapakain ng 2 beses ng anumang microfertilizer na naglalaman ng boron. Sa kawalan ng elementong ito, ang mga beet ay nagiging guwang at hindi maganda ang nakaimbak.
4. Hindi na kailangang pakainin ang mga beet na may nitrogen, dahil iniipon nila ito sa ani sa anyo ng mga nitrates. Ang ganitong mga ugat na gulay ay madaling makilala ng mga puting concentric na bilog sa hiwa. Mas mainam na huwag gamitin ang mga ito, kung hindi, maaari kang ma-poison.

Kapag sinusunod ang mga simpleng alituntuning ito, makukuha ang isang gulay na may mahusay na kakayahang mamili at lasa.

Kailan maghukay ng mga beets mula sa mga kama

Ang oras para sa pag-aani ng mga beet para sa imbakan ay depende sa iba't.

1. Mga maagang uri (Boyarynya, Pomegranate juice, Kuban borscht) lumalaki sa loob ng 50-80 araw at hinuhukay sa katapusan ng Hulyo.Ang mga ito ay naka-imbak medyo mas masahol pa kaysa sa mid-season varieties. Ginagamit ang mga ito sa loob ng 2-3 buwan.
2. Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon. Ang oras ng ripening ay 80-100 araw. Pag-ani mula sa mga kama mula kalagitnaan ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Ang mga pananim na ugat ay nag-iimbak nang maayos, ngunit sa tagsibol ay nagsisimula silang umusbong. Kasama sa mga mid-season varieties ang Bordeaux, Krasny Bogatyr, Rocket, at Cylinder.
3. Late varieties (Commander, Matrona, Ethiopian) ay hinukay para sa imbakan mula noong kalagitnaan ng Setyembre. Ang mga ito ay mahusay na nakaimbak hanggang sa bagong ani, nang hindi nawawala ang kanilang panlasa at komersyal na mga katangian. Ang panahon ng ripening ay higit sa 100 araw.

Ang mga palatandaan na ang mga pananim na ugat ay handa na para sa pag-aani ay ang pagdidilaw at pagkatuyo ng mga mas mababang dahon.

Kung ang mga mas mababang dahon ay nagiging dilaw at nagsimulang matuyo, oras na upang hukayin ang mga beets.

Hindi kanais-nais na maghukay ng mga pananim na ugat alinman sa maaga o huli na. Hindi na kailangang maghukay ng mga beets nang maaga, dahil ang mga tuktok ay hindi magkakaroon ng oras upang palabasin ang lahat ng mga sustansya; sa hinaharap, ang hindi pa hinog na pananim ay maiimbak nang mas masahol pa. Sa taglagas, ang masinsinang pagpuno ng mga pananim ng ugat ay nangyayari, sa oras na ito na ang pinakamalaking halaga ng mga sustansya ay naipon sa kanila.

Kapag naantala ang pag-aani, ang mga beet ay nagsisimulang mag-cork, lumilitaw ang mga puting guhitan sa mga pananim na ugat, at sila ay umusbong. Ang mga frost sa taglagas ay maaaring makapinsala sa pananim at gawin itong hindi angkop para sa imbakan, kaya kung may banta ng hamog na nagyelo, ang mga beet ay agad na ani, anuman ang kanilang pagkahinog. Mas mainam na makakuha ng kahit ano kaysa maiiwan na walang ani.

Kapag nag-aani sa gitna at, lalo na, huli na mga varieties, dapat kang magabayan ng panahon.

• Kung ang taglagas ay tuyo at malamig - ito ang pinakamagandang panahon para sa kultura. Sa ganoong panahon, hindi ka maaaring magmadali upang maghukay ng mga beet, ngunit iwanan ang mga ito sa lupa nang mas mahaba, sila ay makaipon ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.
• Sa maulan na taglagas Ang mga ugat na gulay ay nag-iipon ng maraming kahalumigmigan, na humahantong sa pagkawala ng lasa at pag-crack. Kung ang pananim ay hindi hinukay mula sa mga kama sa mahabang panahon, ito ay mabubulok.
• SA mainit na taglagas sumibol ang pananim, at kung wala itong panahon na tumubo, ito ay magiging matigas at mahibla. Sa ganitong panahon, sa sandaling lumitaw ang mga palatandaan ng pagiging handa ng mga pananim ng ugat, sila ay hinukay.

Anuman ang lagay ng panahon, hindi ka maaaring mag-iwan ng gulay sa lupa sa mahabang panahon; ito ay tumubo o mabubulok. Kung hindi alam nang eksakto kung anong uri ang lumalaki, pagkatapos ay sa sandaling maging malinaw ang mga palatandaan ng pagkahinog, ang pananim ay hinukay.

Pag-aani ng mga beet at paghahanda ng pananim para sa imbakan

Ang pinaka-angkop na mga kondisyon para sa pag-aani ng mga beet para sa imbakan ay tuyo, malamig, maulap na panahon na may temperatura ng hangin na hindi bababa sa 4°C. Sa maluwag na lupa, kung ang mga beets ay malakas na nakausli mula sa lupa, maaari mo lamang itong hilahin sa mga tuktok. Kung ang lupa ay siksik, kung gayon ang pananim ay hinuhukay sa pamamagitan ng pag-pry nito gamit ang isang pala o pitchfork, at pagkatapos ay pinupulot ito mula sa lupa. Ang lalim ng paghuhukay ay hindi bababa sa 4-5 cm, kung hindi man ang mga beets ay maaaring masugatan. Kapag naghuhukay ng malalim, ang pangunahing ugat lamang ang nasugatan, na hindi nakakaapekto sa imbakan sa anumang paraan.

Ang mga nahukay na pananim na ugat ay iniiwan sa hardin sa loob ng 3-4 na oras upang matuyo. Hindi na kailangang iwanan ito nang mas mahaba kaysa sa oras na ito, dahil ang mga beet ay nagsisimulang mawalan ng kahalumigmigan. Kung ang gulay ay hinukay sa basang panahon, pagkatapos ay tuyo ito sa ilalim ng isang canopy, inilalagay ito sa isang layer. Ang oras ng pagpapatayo ay 2-3 araw.

Pagkatapos ng pagpapatayo, putulin ang mga tuktok. Kung ang mga beets ay tuyo sa bukas na hangin, pagkatapos ay ang mga tuktok ay aalisin sa dulo, kung sa isang kamalig - sa susunod na araw. Sa karamihan ng mga varieties, ang mga dahon ay pinutol ng isang kutsilyo, na nag-iiwan ng isang buntot na hindi hihigit sa 1 cm.Na may mas mababang pruning, ang apical bud ay nasugatan at ang crop rots.Ngunit pinahihintulutan ng ilang mga varieties na ang bahagi sa itaas ng lupa ay baluktot lamang, nang hindi napinsala ang root crop, at ang mga buntot ay nananatiling tamang haba. Pagkatapos ang mga hinukay na gulay ay inaalis sa lupa at ang mga ugat sa gilid ay pinutol. Ang pangunahing ugat ay pinutol din, na nag-iiwan ng buntot na 4-5 cm.

Paghahanda ng mga ugat na gulay para sa imbakan.

Ang mga pananim na ugat ay pinagsunod-sunod ayon sa laki. Ang pinakamalalaki ay mas magaspang, mas mahibla at mas matagal magluto, at mas masahol pa ang pag-iimbak nila. Ang mga maliliit, sa kabaligtaran, ay may mas kaunting hibla, may mahusay na kalidad ng pagpapanatili at mabilis na lutuin. Samakatuwid, kapag nag-uuri, ang mga maliliit ay inilalagay sa ilalim ng kahon, at ang mga malalaki ay naiwan sa itaas. Ang mga beet na nasira ng mga peste o sa panahon ng paghuhukay, pati na rin ang mga may pangit na hugis o nawala ang kanilang pagtatanghal, ay hindi inalis para sa pag-iimbak, ngunit ginamit kaagad. Ang ganitong mga gulay ay hindi pa rin itatabi.

Mga Tampok ng Imbakan

Iniimbak ang mga pinagsunod-sunod na gulay. Ang mga pananim ng ugat, lalo na ang mga huli na varieties, ay maaaring maimbak sa iba't ibang mga kondisyon: sa mga tambak sa bukas na hangin, sa cellar, mga kahon, lambat, bag, nang maramihan sa mga insulated shed, refrigerator.

Mga pangunahing kinakailangan sa imbakan:

• temperatura 1-4°C;
• kahalumigmigan 90-95%;
• sapat na sirkulasyon ng hangin.

Ang mga beet ay mahusay na nakaimbak sa mga cellar na may sapat na bentilasyon, sa mga insulated balconies, kung ang temperatura doon ay hindi tumaas sa itaas 5 ° C (kung hindi man ito ay tumubo). Ang mga beet ay hindi nakaimbak nang maayos sa refrigerator, dahil walang pare-pareho ang daloy ng hangin. Minsan tuwing 10-14 na araw, inilalabas ito sa refrigerator sa loob ng 15-24 na oras upang magpahangin.

Sa mga lugar na may mahinang bentilasyon, kung saan walang daloy ng sariwang hangin, ang mga pananim ng ugat ay nabubulok. Sa temperaturang higit sa 4°C, ang mga gulay ay nawawalan ng moisture, nagiging malambot, at tumutubo nang maaga sa tagsibol. Kung walang sapat na kahalumigmigan, ang mga beet ay nalalanta at nagiging mahibla.

Ngunit, kumpara sa iba pang mga ugat na gulay, ang mga beet ay medyo madaling lumaki at mapanatili.

Paghuhukay ng mga beet para sa imbakan ng taglamig