Sa anong mga kadahilanan lumalaki ang mapait na mga pipino at kung paano haharapin ito?

Minsan ang mapait na mga gulay ay lumalaki sa mga kama. Nagbibigay din sila ng hindi kasiya-siyang aftertaste sa mga pagkaing kasama nila. Bakit mapait ang mga pipino at kung ano ang dapat gawin sa mga ganitong kaso ay inilarawan sa artikulong ito.

Bakit mapait ang mga pipino?

Ang lahat ng mga halaman ng kalabasa, kabilang ang mga pipino, ay gumagawa ng glycoside cucurbitacin. Ito ay matatagpuan sa itaas-lupa bahagi ng halaman, ngunit ang presensya nito sa mga prutas ay maliit.Ito ang glycoside na nagbibigay sa mga pipino ng kanilang kapaitan. Kapag ang isang pananim ay nakakaranas ng stress, ang nilalaman ng cucurbitacin sa mga gulay ay tumataas nang husto. Ito ay isang proteksiyon na reaksyon ng pananim, na pumipigil sa mga hayop na kainin ang mga prutas at pinapayagan ang mga buto na mahinog.

Ang Cucurbitacin mismo ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• ay may antitumor effect;
• ay may analgesic effect;
• ay may aktibidad na anti-namumula;
• nagtataguyod ng mas mataas na pagtatago ng apdo sa katawan;
• nagpapataas ng gana;
• Ang mapait na mga pipino ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Ang pinakamalaking halaga ng cucurbitacin ay matatagpuan sa mga sariwang gherkin. Habang lumalaki ang mga berdeng halaman, ang nilalaman ng glycoside sa mga ito ay unti-unting bumababa. Ang sangkap ay nawasak sa panahon ng pagproseso, kaya walang kapaitan sa inasnan at adobo na mga pipino.

Ang bee-pollinated cucumber varieties ay naglalaman ng maraming cucurbitacin at nagagawa itong mabilis na synthesize sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon ng paglago.

Ang mga modernong hybrid ay halos walang ganoong mga disadvantages. Sa kasalukuyan, ang pagpili ng pananim ay naglalayong bawasan ang nilalaman at produksyon ng glycoside ng mga halaman. Samakatuwid, ang mga hybrid ay halos hindi mapait. Kinakailangan na lumikha ng mga kondisyon para sa kanila malapit sa pagkamatay ng halaman upang ang mga berdeng halaman ay bumuo ng gayong lasa.

Mga sanhi ng mapait na mga pipino

Ang hitsura ng mga mapait na prutas ay palaging resulta ng matinding mga sitwasyon. Lumilitaw ang kapaitan para sa mga sumusunod na dahilan:

1. Biglang pagbabago ng temperatura.
2. Pagdidilig ng malamig na tubig.
3. Matagal na malamig na panahon.
4. Hindi pantay na pagtutubig ng mga pipino.
5. Napakainit ng panahon at mababang kahalumigmigan.
6. Direktang araw ng higit sa 14 na oras sa isang araw.
7. Sa mga varieties, ang mga buto ay nakuha mula sa dulo kung saan ang tangkay (buntot).
8. Makapal na anino.
9. Kulang sa pagpapataba.

Noong nakaraan, mayroong ilang mga varieties na naipon ang cucurbitacin kahit na sa ilalim ng normal na kondisyon.Ngayon ay matatagpuan lamang sila sa isang baguhang hardinero.

1 dahilan. Biglang pagbabago ng temperatura

Ito ay isang kadahilanan na hindi maimpluwensyahan ng isang tao. Maaari mo lamang pakinisin ang mga kahihinatnan sa ilang mga lawak kapag ang kapaitan sa mga pipino ay naipon nang mas kaunti, ngunit imposibleng ganap na maiwasan ang synthesis ng cucurbitacin sa ilalim ng gayong mga kondisyon.

Ano ang maaaring gawin

1. Sa ilang lawak, ang mga kahihinatnan ay maaaring mabawasan, lumalagong mga pipino sa mga greenhouse o sa maiinit na kama.
2. Kung ang temperatura ay bumaba nang husto sa gabi, mas mahusay na huwag takpan ang mga pipino na may pelikula, ngunit ganap na malts ang mga ito ng dayami. Sa ilalim ng isang layer ng damo, ang init ay napanatili nang mas mahusay kaysa sa ilalim ng pelikula. Sa umaga, kapag ang araw ay nagsimulang magpainit, ang dayami ay tinanggal. Hay ang pinakamahusay na materyal na pantakip sa mga kondisyong ito. Kung wala ito, maaari mong gamitin ang dayami, sup, pit. Ang pelikula ay ang pinakamasamang opsyon sa kasong ito.

Ang napakalakas na pagbabagu-bago ng temperatura ay pumukaw ng pagtaas ng pagbuo ng cucurbitacin at ang akumulasyon nito sa mga pipino. Kapag ang temperatura ay naging mas pantay, walang mapait na mga pipino.

Dahilan 2. Matagal na malamig na panahon

Isa pang salik na hindi ma-regulate. Sa panahon ng matagal na malamig na panahon, ang mga halaman ay napupunta sa survival mode. Nagsusumikap silang makagawa ng mga buto sa lalong madaling panahon. Ang kapaitan ay nagsisimulang maipon sa mga gulay, na nagdaragdag lamang sa paglaki.

Anong gagawin

1. Paggamot ng mga pipino na may mga stimulant ng paglago Epin-extra o Zircon. Lubos nilang pinasisigla ang mga halaman at tinutulungan silang makaligtas sa malamig na panahon na may kaunting pagkalugi.
2. Siguraduhing magdilig gamit ang mga organikong pataba.
3. Takpan ang mga pipino na may takip na materyal. Kung ito ay napakalamig, ang mga halaman ay karagdagang natatakpan ng dayami.

Sa kabila ng lahat ng mga hakbang na ginawa, magkakaroon pa rin ng kaunting kapaitan sa mga pipino sa gayong panahon.

Dahilan 3.Pagdidilig ng malamig na tubig

Ang malamig na tubig ay nagdudulot ng maraming problema para sa mga pipino. At ang nasirang lasa ay hindi ang pinakamahirap sa kanila, kahit na ito ay medyo hindi kasiya-siya.

Hindi pinahihintulutan ng pipino ang malamig na panahon o malamig na tubig. Ang pananim ay palaging dinidiligan lamang ng mainit, ayos na tubig. Ang temperatura ng tubig para sa patubig ay dapat na hindi bababa sa 20-22°C. Ito ay ipinagtatanggol sa mga greenhouse. Bilang isang huling paraan, ang mga halaman ay natubigan mula sa isang takure na may tubig sa temperatura ng silid.

ika-4 na dahilan. Hindi pantay na pagtutubig

Ang hindi tamang pagtutubig ay nagdudulot ng matinding stress sa mga pipino, na humahantong sa pagtaas ng synthesis ng cucurbitacin at, bilang isang resulta, ang hitsura ng mapait na mga pipino.

Ano ang dapat gawin upang maitama ang sitwasyon

1. Sa mainit na panahon, ang mga halaman ay nadidilig araw-araw. Ang pagtutubig ay isinasagawa sa unang kalahati ng araw bago ang simula ng init, mas mabuti sa umaga. Ang bawat halaman ay nangangailangan ng 10 litro ng tubig. Sa temperaturang higit sa 35°C, ang rate ng patubig ay tumataas sa 15 litro.
2. Sa malamig at maulap na panahon, ang mga pipino ay natubigan isang beses bawat 2-3 araw. Dito ginagabayan sila ng kahalumigmigan ng lupa; hindi ito dapat matuyo.
3. Sa malamig ngunit maaraw na panahon, diligan ang mga pipino tuwing ibang araw.
4. Ang tubig para sa mga pipino ay dapat na mainit-init. Kung walang maligamgam na tubig, mas mainam na pakuluan ang isang takure at palabnawin ang malamig na tubig na may tubig na kumukulo sa temperatura na hindi bababa sa 20°C. Ang pagtutubig ng malamig na tubig ay hindi lamang humahantong sa hitsura ng mapait na mga pipino, ngunit maaari ring maging sanhi ng pagkamatay ng mga halaman.
5. Ang pagtutubig ay dapat na pare-pareho. Hindi mo muna maaaring patuyuin ang lupa at pagkatapos ay diligan ang mga pipino. Ito ay lubhang hindi kanais-nais para sa kanila.

Kung imposibleng bisitahin ang dacha nang regular, kailangan mong tumulo ng tubig ang mga pipino o palaguin ang mga ito sa hydrogel.

ika-5 dahilan. Napakainit ng panahon at mababang kahalumigmigan

Ang mga pipino ay katutubong sa India, kung saan sila ay natural na lumalaki sa ilalim ng mga canopy ng puno sa isang mahalumigmig na subtropikal na klima. Sa dachas, lalo na sa timog kapag lumalaki sa bukas na lupa ang mga halaman ay kadalasang nagdurusa sa sobrang tuyo na hangin.

Upang humidify ang hangin sa halaman ng borage, ang pagwiwisik ay isinasagawa. Ito ay palaging ginagawa nang maaga sa umaga upang ang tubig ay may oras na matuyo bago ang init. Kung hindi, ang mga dahon ay maaaring masunog. Sa gabi, ang pagwiwisik ay hindi isinasagawa, dahil sa gabi ang mga pipino ay naglalabas ng mga patak ng kahalumigmigan at ang kahalumigmigan sa borage ay tumataas nang husto, at ito ay maaaring humantong sa mga sakit.

ika-6 na dahilan. Direktang araw

mga pipino kailangan ng shading. Hindi tulad ng maraming iba pang mga halaman, ang direktang araw ay nakakapinsala sa kanila. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang mga halaman ay nagsisimulang mag-ipon ng cucurbitacin, ang mga gulay ay nagiging mapait, at ang halaman mismo ay mabilis na nakumpleto ang lumalagong panahon nito.

Para sa mga halaman, ang 4-5 na magkakasunod na maaraw na araw ay sapat para sa isang malaking halaga ng cucurbitacin na maipon sa mga gulay. Samakatuwid, kapag lumaki sa maaraw na mga lugar, ang mga halaman ay nililiman ng agrofibre o isang kulambo.

ika-7 dahilan. Makapal na anino

Ang kultura ay nangangailangan ng diffused light, ngunit hindi siksik na lilim. Sa buong lilim, hindi ito mamumunga o magbubunga ng kaunting mapait na gulay.

ika-8 dahilan. Maling pagtanggap ng materyal ng binhi

Kung ang mga buto ay kinuha mula sa dulo kung saan ang tangkay (buntot), kung gayon ang mga halaman na lumago mula sa kanila ay maaaring makagawa ng mapait na mga pipino. Ang katangiang ito ay minana. Ang glycoside ay naipon ang karamihan sa itaas na bahagi ng prutas. Ang nilalaman nito ay bumababa patungo sa gitna ng berde, at sa spout (kung saan ang bulaklak) ay nawawala.

Samakatuwid, kung ang mga buto ay kinuha nang hindi tama, walang maaaring itama; ang mga pipino ay magiging mapait.Ang natitira na lang ay atsara ang buong ani.

ika-9 na dahilan. Kulang sa pagpapataba

Kadalasan ang mga pipino ay nagiging mapait dahil sa kakulangan ng nutrients. Ang mga hybrid sa ilalim ng gayong mga kondisyon ay hindi magbubunga, at ang mga varieties ay magbubunga ng isang maliit na halaga ng maliit, hindi maunlad na mga gulay na may hindi kasiya-siyang lasa. Kung mayroong nakakapataba, ngunit walang sapat na nutrisyon, kung gayon ang mga gulay ay nagsisimula ring tikman ang mapait. Ang halaga ng cucurbitacin sa kanila ay depende sa mineral na gutom: mas malakas ito, mas mapait ang mga gulay.

Ano ang gagawin at kung paano itama ang sitwasyon

1. Kung ang mga pipino ay lumago nang may kapaitan, kung gayon hindi ito maitama. Upang ang kasunod na ani ay may magandang lasa, kultura kailangang pakainin. Higit sa lahat, kailangan niya ng nitrogen, kaya lagyan ng pataba ang alinman sa pagbubuhos ng pataba (1:10), o pagbubuhos ng dumi ng manok (1:20), o pagbubuhos ng herbal na pataba (1:10). Ang dumi ng baboy ay hindi maaaring gamitin bilang isang top dressing; ito ay malakas na nagpapaasim sa lupa at humahantong sa pagkamatay ng mga halaman.
2. Bilang karagdagan sa nitrogen, ang mga pipino ay nangangailangan ng maraming potasa at magnesiyo. Samakatuwid, ang organikong bagay ay kahalili ng mga mineral na pataba. Ang pinaka-angkop na pataba para sa pananim ay Kalimag at Cucumber Crystal.
3. Ang pagpapakain ay regular na isinasagawa. Kung ang pananim ay hindi pinakain, pagkatapos pagkatapos ng unang aplikasyon ng mga pataba ay magkakaroon ng epekto: ang dami at kalidad ng ani ay tataas, at ang lasa ay kapansin-pansing mapabuti.
4. Ito ay kinakailangan upang kahaliling root at foliar fertilizing.

Ang pagpapakain ng ugat ay ginagawa pagkatapos ng pagdidilig ng mga halaman.

10. Ano ang gagawin kung mapait ang mga pipino?

Kung ang mga gulay ay naglalaman pa rin ng kapaitan, maaari itong ma-neutralize sa ilang mga lawak.

1. Ang mga prutas ay ibabad sa loob ng 12 oras sa malamig na tubig. Sa kasong ito, ang glycoside ay unti-unting nahuhugasan mula sa mga gulay.
2. Ibabad ang pananim sa loob ng 6 na oras sa bahagyang inasnan (hindi maalat!) tubig (2 tsp/10 l).
3. Karamihan sa cucurbitacin ay nakapaloob sa alisan ng balat mula sa dulo kung saan naroon ang tangkay. Ito ay laging mayamang berde, kadalasang walang mga tinik o guhitan, at makinis. Bago kainin ang prutas, ang dulong ito ay pinutol.
4. Putulin ang buntot at kuskusin ito sa sariwang hiwa. Ang hitsura ng puting foam ay nagpapahiwatig ng pagkasira ng glycoside. Ngunit ang pamamaraan na ito ay maaari lamang gamitin kapag ang cucurbitacin ay nakapaloob lamang sa buntot. Kung ang mga gulay ay mapait sa buong haba, kung gayon ang pagkuha nito ay hindi makakatulong.
5. Ang glycoside ay nakapaloob lamang sa alisan ng balat, kaya kung alisan ng balat ang mga gulay, ito ay sapat na. Ang pulp ay hindi naglalaman ng kapaitan at maaaring gamitin para sa direktang pagkonsumo at sa mga salad.
6. Kapag ang pag-aatsara at pag-aatsara ng mga prutas, ang cucurbitacin ay nawasak, upang maproseso ang mga ito, at ang mga paghahanda ay hindi magiging mapait.

Ang ilang mga modernong hybrid ay hindi naglalaman ng kapaitan. Ang Cucurbitacin ay hindi na-synthesize sa mga naturang halaman.

Mga hybrid na pipino na walang ganitong nakakainis na disbentaha:

Maaaring kainin ang mapait na mga pipino; gaya ng nasabi, malusog pa nga ang mga ito. Ngunit pa rin ito ay makabuluhang binabawasan ang kalidad ng produkto.

Maaaring interesado ka sa:

1. Mga sakit ng mga pipino at mga pamamaraan ng kanilang paggamot
2. Paano haharapin ang mga peste ng pipino sa mga greenhouse at bukas na lupa
3. Paano maayos na bumuo ng isang pipino bush
4. Ano ang gagawin kung ang mga dahon ng pipino ay nagsisimulang maging dilaw
5. Paano matagumpay na labanan ang powdery mildew sa mga pipino
6. Lumalagong bell peppers sa isang greenhouse